Network
JABABEKANEWS.COM - Bakso goreng mekar memiliki tekstur renyah, rasanya yang gurih bisa menjadi salah satu camilan yang digemari oleh berbagai kalangan. Cara membuatnya pun cukup mudah.
Hanya perlu 3 bahan untuk membuat adonan baksonya rasanya dijamin nagih dan bakso goreng mekarnya anti kempes. Simak resepnya sampai selesi.
Pertama masukkan 200 gram tepung tapioka kedalam wadah atau kalau dengan takaran sendok setara dengan 15 sdm, setelah itu tambahkan 2 butir telur lalu tambahkan 3/4 sdm kaldu ayam bubuk atau setara dengan 1 sachet.
Aduk sebentar kemudian uleni sampai adonannya kalis. Jika adonannya masih terasa lengket di tangan ini bisa kita tambahkan tepung tapioka sampai bisa dibentuk adonannya.
Kemudian bulatkan adonan dengan ukuran sedang. Selanjutnya didihkan air kemudian masukkan adonan yang sudah dibulatkan rebus hingga mengambang.
Jika sudah mengambang aryinya bakso sudah matang, bisa langsung kita angkat dan kita tiriskan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Korean BBQ Ala Resto Dengan Bahan Minimalis, Bisa Coba Buat Varian BBQ Korea Dengan Resep Ini
Sambil menunggu dingin. Kita buat sambal spesial untuk cocolannya. Siapkan 8 buah cabe rawit, 3 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk dan air secukupnya.
Blender semua bahan untuk sambal sampai halus, setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tambahkan 3/4 sdt kaldu ayam bubuk dan 1 1/4 sdt gula pasir aduk sebentar.
