Network
JABABEKANEWS.COM - Pada momen Idul Adha kebanyakan masyarakat pasti akan mengolah daging qurban dengan cara dibuat sate yang menggunakan berbagai jenis bumbu daerah masing-masing.
Selain mudah cara pembuatannya, menu ini juga sudah menjadi ciri khas dan selalu dimasak pasca hari Raya Idul Adha.
Terkadang pernah bosan mengolah dengan dibuat menu itu saja, tapi bingung mau dimasak apa?
Berikut rekomendasiuntuk mengolah daging qurban dengan membuat menu tumis sapi lada hitam yang pasti rasanya bakalan enak banget dan cara buatnya juga mudah banget.
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Qurban Anti Bau Amis Bau Prengus Dan Bikin Empuk
Pertama-tama kita sediakan 500 gram daging sapi, kemudian daging ini akan diiris tipis-tipis gunanya agar nanti saat proses memasak lebih cepat matang dan juga cepat empuk.
Selanjutnya daging ini akan kita marinasi dengan 1 sendok teh lada hitam, setengah sendok makan kecap asin, setengah sendok makan minyak wijen dan juga 1 sendok makan saus tiram.
Kemudian kita aduk-aduk hingga tercampur merata dan daging ini akan kita simpan di dalam lemari es selama satu jam agar bumbunya menyerap kedalam daging.
Baca Juga: 5 Hal Yang Akan Terjadi Pada Tubuh Kamu Jika Tak Konsumsi Daging Merah
Kemudian kita cincang halus 3 siung bawang putih, lalu kita potong dadu satu siung bawang bombai. Kemudian disini kita sediakan empat buah cabe hijau kita belah menjadi dua kemudian bisa kita buang dulu bijinya ataupun tidak juga tidak apa-apa.
Kemudian kita potong-potong 4 buah cabe merah kita potong-potong sama seperti cabai hijau. Jika kalian mau mengganti cabe merah dan cabe hijau nya dengan paprika juga bisa.
Selanjutnya kita Panaskan 5 sendok makan minyak sayur kemudian kita Tumis bawang putih hingga harum, kemudian kita bisa masukkan daging yang sudah kita marinasi tadi kita tumis daging ini hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Selanjutnya kita bisa tambahkan 200 ml air, kemudian kita masukkan satu sendok teh lada hitam, 3-4 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, satu sendok teh kaldu sapi bubuk, setengah sendok teh garam dan juga 1 sendok makan gula pasir. Kita aduk-aduk terlebih dahulu hingga semua bumbu tercampur merata.
Setelah itu bisa langsung kita masukkan bawang bombay, cabai hijau dan juga cabe merah.
Kita Masak hingga agak layu dan airnya sedikit menyusut kemudian akan kita masukkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah kita larutkan dengan air. Kita tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air sambil terus di aduk-aduk.
Baca Juga: Ustaz Adi Hidayat Jelaskan Hukum Memotong Rambut dan Kuku Jelang Idul Adha
Kita Masak hingga kuahnya agak mengental dan juga mendidih, setelah itu bisa langsung kita angkat dan kita sajikan. Tumis sapi lada hitam sudah siap untuk dinikmati sajikan dengan nasi hangat ya.***
