Network
JABABEKANESW.COM - Ketika menikmati momen Idul Adha yang identik dengan daging qurban, ada perasaan menjengkelkan ketika memasak daging yang menimbulkan bau amis atau prengus padahal sudah dibersihkan.
Atau kadang sudah dimasak lama tapi tekstur daging masih saja alot dan sulit untuk dikunyah.
Bagaimana sih supaya daging yang kita olah tidak bau amis atau bau prengus agar lebih syahdu menikmati momen Idul Adha ?
Baca Juga: Idul Adha di Tengah Wabah PMK, Pemerintah Sediakan Stok Daging Kurban Berkualitas
Bagaimana cara mengolah daging yang dimasak bisa empuk? Ini dia tipsnya:
1.Jangan Mencuci Daging
Jangan pernah mencuci daging kambing.
Kenapa? karena membuat bau prengus semakin kuat, cucian akan mengeluarkan juice beserta bau prengus yang ada didalam daging kambing dan akan membuatnya kering.
Jadi tidak perlu takut kotor karena kuman akan mati pada panas tinggi.
2. Buang bagian lemaknya
