Network
JABABEKA NEWS - Lada (Piper nigrum) merupakan salah satu jenis tanaman yang telah lama dibudidayakan, Masyarakat Yunani kuno telah mengenal lada hitam sejak tahun 372 SM. dan pad abad pertengahan lada menjadi rempah yang cukup penting.
Sebagai bumbu masakan, lada dapat menguarkan rasa dan aroma pedas yang lezat. Beberapa masakan yang sering menggunakan lada sebagai bumbunya, antara lain kari, gulai, steak, daging panggang, dan berbagai masakan cina.
Lada dapat digunakan dalam bentuk butiran utuh, serpihan kasar, atau bubuk halus. Serpihan lada yang dicampur dengan minyak zaitun (olive oil), perasan jeruk lemon, dan garam, dapat dijadikan sebagai bumbu salad (salad dressing) yang sangat lezat.
Baca Juga: 5 Manfaat Media Sosial Untuk Bisnis, Salah Satunya yaitu Mengurangi Biaya Promosi
Dikutip dari Buku 'Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur' oleh tim jababeka.pikiran-rakyat.com. Lada dapat bermanfaat bagi kesehatan dan dapat menyembuhkan beberapa penyakit. Inilah 7 manfaat lada bagi kesehatan :
- Untuk Membentuk Haemoglobin
Lada mengandung mineral besi sebesar 16,8 miligram per 100 gram bahan. Mineral ini berperan penting dalam pembentukan hemoglobin.
Hal ini membuat lada dapat berguna untuk membantu mencegah rasa lemas, letih, lesu, terutama pada wanita yang sedang menstruasi.
- Untuk Mengatasi Gangguan Pencernaan
Jenis vitamin yang terkandung di dalam lada adalah vitamin B. Peranannya adalah membentuk sel-sel baru, terutama di saluran pencernaan sehingga dapat mencegah terjadinya gangguan pencernaan. Oleh karena itu, lada sering disebut dapat mencegah gangguan pencernaan, seperti diare.
Mengonsumsi lada dapat merangsang sekresi asam klorida di dalam lambung sehingga dapat memperbaiki sistem pencernaan. Di dalam lada juga terkandung beberapa senyawa yang menguntungkan bagi saluran pencernaan karena bersifat carminative, diaphoretic, dan diuretic.
